POLLO AL HORNO CON PATATAS

Holi Senderistas de la cocina, ya se va acercando la Navidad y empiezan las comidas y cenas de empresa, compañeros, etc.. Eventos en los cuales hacemos algún exceso que otro. Así que nada mejor que contrarrestarlos con esta receta tan sencillita y ligera de pollo al horno. ¡Pruébala y me cuentas!

Pollo al horno con patatas

INGREDIENTES (4 PERSONA):

• 4 muslos de pollo, con sus contramuslos
• 4 patatas medianas
• 2 cebollas
• sal y pimienta
• aceite de oliva
• (opcional) vino blanco

ELABORACIÓN:

1. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas. De en torno 1 cm de grosor. Hacemos lo propio con la cebolla
2. Ponemos las patatas y la cebolla en una fuente de horno, como base de la misma. Salpimentamos y echamos sobre ellas un pequeño chorrito de aceite de oliva.
3. Sobre las patatas ponemos los muslos de pollo. Los regamos con un vaso de agua o, si quieres añadir el vino blanco, riega con medio vaso de agua y otro medio de vino blanco. El vino blanco es un ingrediente totalmente opcional. Después salpimentamos cada uno de los muslos del pollo y volvemos a regar de nuevo, en esta ocasión con un pequeño chorrito de aceite de oliva.
4. Metemos al horno, previamente calentado a 220ºC. Dejamos aquí dentro en torno a 20 o 25 minutos. hasta que veamos que el pollo haya cogido color
5. Cuando esté dorado, sacamos la bandeja del horno y le damos la vuelta a cada muslo. Volvemos a salpimentar la otra cara y añadimos otro pequeño chorrito de aceite. En total, habremos echado en torno a una cucharada de aceite por persona, más o menos. No más. Volvemos a meter al horno hasta que la otra cara del pollo se haya cocinado por completo. Otros 20 minutos, más o menos

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