TARTA DE CHOCOLATE

 Holi Senderistas de la cocina. He decidido que os merecéis un homenaje por todo lo alto. Por eso os comparto la receta de uno de los postres que me levantan el ánimo y me dan energía ( será por las calorías 😂😂 ), una al año no hace daño.

Tarta de chocolate

INGREDIENTES ( 8 PERSONAS):

• 200 gr Galletas tipo digestive
• 100 gr Mantequilla a temperatura ambiente
• 250 gr Chocolate negro para postre
• 1 l Leche entera
• 2 Cuajadas en polvo sobres
• 50 gr Azúcar
• 100 gr Chocolate blanco para decorar

ELABORACIÓN:

1. Trituramos las galletas dentro de una bolsa de plástico bien cerrada y pasando por encima un rodillo. Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente o, incluso mejor, ligeramente fundida. Mezclamos bien para obtener una masa homogénea. Cubrimos la base y laterales de un molde desmoldable de 25 cm, aplastando bien para compactar, y guardamos en la nevera o congelador para que endurezca.
2. Mientras tanto preparamos el relleno. Picamos el chocolate y lo calentamos en un cacito junto con la leche, los dos sobres de cuajada y el azúcar durante 10 minutos. Removemos bien para que no queden grumos. Vertemos sobre la base de galletas y dejamos cuajar en la nevera durante cuatro horas aproximadamente. Con un pelador hacemos virutas de chocolate blanco y decoramos la tarta en el momento de servir.

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